第一百八十三章 打你一拳你还得感谢我 (第2/2页)

的炸了，刚要对丁鹏群起而攻之，武田笑了。

    “丁师傅，刚才是我们冒昧了，不知道你回答的是我的哪一个问题？”

    “食材的习性和特征。”

    “哦？那食材的习性和特征与你这一拳有什么关系？”

    “关系密切。”

    说着，丁鹏将手里的菠菜转了两圈，道：“我刚才打你的时候你是不是躲了？”

    “......是。”

    武田心说你不废话吗？我都这么大一把年纪了，我不躲能承受的住你那沙包大的拳头吗？

    我是老了，可我还没老糊涂啊。

    “嗯，这就对了，在你受到外界威胁的时候，你会躲闪，会阻挡，这是什么？这是因为你有自我保护意识，而蔬菜也是一样，霜降对于这些蔬菜来说就好像我刚才的那一拳，对它们产生了威胁，所以它们就会自动的产生一种保护意识，会采取一些自保措施，刚才连师傅也说了，霜降之后蔬菜里面的淀粉会在淀粉酶的作用下转化成麦芽糖酶，然后再转化成葡萄糖，淀粉不易溶于水，而葡萄糖易溶于水，这就是为什么霜降之后蔬菜会更加甘甜的原因，而之所以霜降的时候才会产生葡萄糖，是因为蔬菜自身的细胞液中需要能量来抵抗外界的寒冷，细胞液中有了糖分，抵抗力会更强一些。”

    “当然了，这也为蔬菜自身会变甜的原因，这是一个生物方面的知识点，而连师傅只是一个厨师而已，没错，厨师是应该对食材的特性有所了解，但是也仅仅是有所了解而已，不可能像一个生物学家一样对生物有深刻的认识，要真是那样的话，我们也不做厨师了，而是成为了人人敬仰的生物学家，你说对吗？我们是厨师，而厨师的任务就是为顾客做出美食，让顾客能够享受到美食，仅此而已。”

    “还有这位先生......”说着，丁鹏看向了小田君，道：“我想这位老先生问问题的目的应该是善意的相互切磋和交流，毕竟他说他也是喜欢美食的人，我们也算是半个同行，他的目的应该是纯粹的，但是你的目的不纯粹，连师傅只是没有回答上来这位老先生的问题而已，你就出现不逊，说华夏美食仅此而已，不如你们东日国的寿司和生鱼片，好，既然你提到这两种美食了，那么我就想问你一个关于这两种美食的问题，你知道你们东瀛的寿司和生鱼片是怎么来的吗？”

    小田君：“......”

    这货没想到这个帅帅的厨师说着说着将矛头对准了自己，而且这个问题问的自己还真不知道，自己不是厨师，也不是美食家，没深究过这个问题啊，甚至如果不是对方问起，自己都不会往这个问题上想。

    这货站在那里有点卡壳。

    武田的眼睛再次眯了起来，饶有兴趣的看着丁鹏。

    丁鹏见小田君半天没有回答上来自己的问题，道：“你看看，有些问题你也不知道，说明什么？说明你也不是全能的，我们华夏有一句古话，叫己所不欲勿施于人，什么意思呢？就是自己做不到的也不要勉强别人，所以说，你刚才很无礼，如果你是个坦荡的人，我觉得你应该给连师傅道个歉。”

    “你......”

    小田君的脸都红了，他死死的盯着丁鹏，他没想到这后厨还有嘴皮子这么厉害的人。

    武田突然笑道：“丁师傅说的没错，刚才确实是我们太鲁莽了，小田君，请你给连师傅道个歉。”

    见武田也这么说，小田君无奈了，最后只能朝着连师傅鞠了一躬，道：“对不起。”

    连师傅吓的赶忙往一旁躲闪，手足无措道：“不碍事不碍事。”

    等到小田君道完歉之后，武田突然朝着丁鹏鞠了一躬，这一躬有点突然，但是丁鹏没有像连建立一样躲开，而是站在那里坦然的接受了。

    等到武田鞠躬之后才笑道：“丁师傅，那么你能不能告诉我们东瀛的寿司和生鱼片是怎么来的吗？”

    丁鹏都不想理他，而是直接将连建立又拉过来了，道：“这个问题还是让连师傅来回答你们吧，连师傅对于美食的研究比我深。”

    连建立：“......”

    这货刚开始没明白丁鹏什么意思，不过还好这货不算笨，很快就清楚了。

    刚才人家用一个问题难住了自己，给自己下不了台，现在丁鹏用一个问题帮自己找场子呢，而这个问题自己知道吗？

    知道！

    因为在金勺子厨师大赛的时候，丁鹏以一道沙场秋点兵将生鱼片和寿司的来历说的明明白白的。

    “这个......其实吧，你们东瀛引以为傲的生鱼片和寿司都是从我们华夏传过去的。”连建立老老实实的说道。

    说完之后，连建立心里忍不住的呐喊了起来。

    爽！

    太特么爽了！！